¡PASCUA FLORIDA!

Estas bonitas tartas con bizcocho de chocolate negro bañado en almíbar de albaricoque, relleno de dos ganaches de chocolate (blanco y negro) y cubiertas con buttercream de vainilla y flores de fondant, las hicimos para celebrar la Pascua con los monjes del monasterio cisterciense de Santa María de Huerta (Soria). La mermelada de albaricoque utilizada para el almíbar estaba hecha por los propios monjes... ¡deliciosa!